THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM
Sản phẩm: Bò Một Nắng Sông Hinh
Mô tả
Ẩm thực Phú Yên thật biết cách lấy lòng người khác bằng những món đặc sản độc đáo và thơm ngon. Bò một nắng là thứ quà mà hình như ai đến đây nếm thử một lần đều mua về làm quà cho người thân cũng như để trong góc bếp, thỉnh thoảng nhớ nhung mảnh đất hoa vàng cỏ xanh người ta lại nhâm nhi.
Phân loại bò 1 nắng
Bò 1 nắng được chọn từ những giống bò cỏ chăn thả tự nhiên,được làm 100% phần thịt nạc đùi.
Phần thịt nạc được lọc bỏ phần mở và gân cơ nên thịt rất mềm rất ngon và không bị dai
Cách chế biến bò 1 nắng
Để chế biến món Bò 1 Nắng ngon nhất là nướng chín trên bếp than hồng là cách chế ngon và phổ biến nhất.
Khô bò được rã đông và sắt thành miếng vừa ăn hoặc miếng to vừa phải,sau đó cho lên vỉ đặt trên bếp than hồng.
Để miếng thịt chín đều cả trong lẫn ngoài cách nướng cần lưu ý.
Lật thịt cả 2 mặt cho thật đều, lưu ý lửa than vừa không được quá lớn vì thịt sẽ chín,cháy bên ngoài bên trong sẽ sống.
Nước chấm là phần không thể thiếu trong tất cả các món ăn
Đối với Bò 1 Nắng nước chấm rất phong phú,có thể chấm với tương ớt,muối ớt chanh,…nhưng độc đáo nhất đó là muối kiến vàng của người dân tộc.
Là muối được chế biến từ loại kiến vàng sống trên những cành cây hoặc những ụ tổ dưới đất.
Sau khi lấy được tổ kiến thì được đem đi trụng với nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo,sau đó thêm 1 chút gia vị như muối,ớt rồi giã nhuyễn.
Thưởng thức 1 miếng thịt bò chấm cùng với muối kiến vàng,cảm nhận vị thơm,ngọt của thịt bò hòa quyện cùng vị chua từ muối kiến mang đậm chất hương vị Núi Rừng khiến bạn không thể nào quên.Bạn cũng có thể mua về làm quà tặng bạn bè,người thân.
Cách bảo quản bò 1 nắng
Thịt bò được ướp với gia vị tự nhiên, phơi qua 1 nắng và không sử dụng chất bảo quản.Khi mua về bạn nên bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong thời gian tối đa 6 tháng
Nếu vận chuyển đi xa,thịt bò phải bỏ vào thùng xốp ướp đá là cách tốt nhất để giữ được chất lượng cao nhất.
Hạn sử dụng Bò 1 Nắng trong thời gian tối đa là 6 tháng trong điều kiện đông lạnh.
Hạn sử dụng Muối Kiến Vàng trong thời gian tối đa là 6 tháng trong điều kiện nhiệt độ thường.
Cùng nhau nhâm nhi thịt bò cùng muối kiến vàng đậm đà hương vị, kể cho nhau nghe những câu chuyện, những trải nghiệm trong chuyến đi thanh xuân đầy ắp kỉ niệm ấy. Cùng nâng ly, cùng trò chuyện, cùng chia sẻ để mỗi một nơi đi qua, mỗi một địa danh mà mình ghi dấu trong cuốn cẩm nang du lịch đều sẽ đong đầy kỉ niệm đẹp.
Người ta vẫn hay gọi vui bò một nắng được coi như thứ quà kết nối. Bởi còn gì ý nghĩa hơn thứ quà được đem về sau một chuyến đi du lịch mà cả người cho lẫn người nhận đều yêu thích. Một phần bò một nắng muối kiến vàng trong vali đem về, để dành tặng cho những người mà dù không hiện diện trong chuyến đi thì vẫn được người ta nhớ đến và mang về một phần của nơi đó.
Đặc Sản Việt - Tinh Hoa Ẩm Thực
Hotline: 0912 676 852
Điện thoại: 02 575 506 999
Địa chỉ: Tuy Hoà, Phú Yên